カフェ バー アルバイトの情報
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○ カフェ業界のカフェ バー アルバイト求人情報界とは
カフェ業界とは大きく「外食産業」に区分される。
ただし、現在のお客が望んでいる「飲食店のイメージ」を総称したものであり、それは決して「業態」のように機能面から定義されたものではないのである。
そんなカフェ業界の求人は、一言で「カフェ 求人」といっても幅広く、業態でも
カフェ・レストラン、オープン・カフェ、カフェ・ランチ、カフェ・デナー、カフェ・バー、和風・カフェ、中華風・カフェ、アジアン・カフェ、エスニック・カフェ、デリ・カフェ、セルフサービス・カフェ、珈琲店、喫茶店、インターネット・カフェ、メイド・カフェ、複合・カフェ
などがあります。
職種でも、店長、店舗開発、バリスタやホールスタッフなどの職種にわけられます。
カフェに携わりたいといっても様々な業態・職種がありので、まずはアルバイトなどで現場を見てどのようなカフェが自分にあっているかを考えてもよいかもしれませんね。
○ 事前に、カフェ業界とはどういった業界なのか？
どういった職種があるのか？
など知っておくのもいいかもしれませんね。
カフェ業界の面接を受けるときには。
驚くなかれ、採用の合否は第一印象で70％決まっているんです。
各担当者ともに一番重視しているのが、この（第一印象）です。
清潔感、言葉遣い、姿勢、明るさなどはサービス業の基本であり、特に中途採用者の場合は、その立ち振る舞いで過去どのように働いてきたかが一瞬にして
分かるといいます。
中でも（目の輝き）を重視している担当者が多いようです。
服装はやはりスーツがベストです。
料理人、サービスマンである前に「社会人」としての最低マナーが問われます。
ヘアスタイルや髭などは清潔感とセンスが あれば良識の範囲内で自由と理解して良いでしょう。
しかしピアス、指輪、つけ爪などの
装飾品はＮＧです。特に料理人は（手）が注目されているようです。
○ 今後のカフェ業界の傾向とは
カフェ業界の市場規模を見ると、国民１人当たり年間消費金額が約１万円である。
よって日本全国では約１兆３０００億円のマーケットが存在するといわれています。
そのマーケットを大小様々な約９万店のカフェが取り合っていると言われていますが、その中で従来のカフェ（喫茶店）に変わり、店舗数を伸ばし続けているのが、セルフカフェチェーンであります。
しかし、一時期の「カフェブーム」が落ち着き、セルフカフェチェーンの出店戦略も転換期を迎えているといえます。
現在３０００店舗あると言われているセルフカフェのうち、実に3分の１以上が東京に集中しており、東京のセルフカフェ市場は飽和状態に陥っているといえます。
現在、業態が細分化しつつあるカフェ業界ですが、今後は、いかに他のカフェと差別化するか、集客できるかが課題となってくることでしょう。